泥鳅是一种很常见的淡水鱼类，常见于河流、湖泊中，被广泛地人工饲养和捕捞。然而，事实上泥鳅非常害怕盐。一旦进入含有盐分的水域，泥鳅就会十分不适，甚至会因体内无法摄取足够的水分而丧命。那么，为什么泥鳅如此怕盐呢？下面让我们一起来了解一下。

首先，需要知道的是，泥鳅和海水鱼之类的动物不同，它们对盐分的含量非常敏感。通常情况下，泥鳅生活在淡水中，其体内细胞的盐浓度和周围环境相等。而当它们接触到含盐量高的水域时，泥鳅体内的盐浓度就会迅速增加，因为它们无法排出多余的盐分，且身体无法摄取足够的水分。

其次，泥鳅在体内有一套细密的“盐平衡系统”。一旦它们遇到较高盐度的水域，这套系统就会被破坏。在海水中，泥鳅的电解质平衡就会被打破，这会导致泥鳅体内的钠、钾等离子过量，而细胞则水分不足。如果泥鳅持续处于这种环境中，其腹泻、虚弱，最后甚至死亡。泥鳅之所以无法适应高盐环境，是因为它们的盐平衡系统不足以对抗海洋中的极端环境。

最后，泥鳅对盐分的敏感程度也与其生命周期有关。在其出生和幼年阶段，泥鳅更为敏感，对盐分的忍受能力很低。随着年龄的增长，泥鳅的盐受损容忍度也逐渐提高。但无论是哪个阶段，泥鳅都还是不能承受高盐环境。

总的来说，泥鳅怕盐的原因是多方面的。它们对盐分的忍受能力很低，盐度高的水域对它们的盐平衡系统极为不利。因此，将泥鳅放在盐水中养殖或捕捞，是非常不可取的。对于我们来说，更应该尊重泥鳅的生长环境，让它们在适合生存的水域中自由地生长。